Канарские острова давно известны российскому туристу из-за возможности круглогодичного пляжного отдыха, но мало кто знает, что экологический туризм на Канарах давно сталприоритетным для европейцев. Уникальный климат островов, отдаленность  от  источников загрязнения, природное 
многообразие, устойчивость биоресурсов и красота ландшафтов привлекает 
любителей природы из  стран. Это одно из немногих мест в 
мире, где сохранилась устойчивая экосистема. 
Лавровые леса Лаурисильва (Laurisilva),  которые 
покрывали несколько миллионов лет назад всю южную часть Европы, практически исчезли  во время ледникового периода. Благодаря 
устойчивому климату   они сохранилась на трех Канарских островах: 
Тенерифе, Ла Пальме и Ла Гомере. Леса Лаурисильва богаты уникальной растительностью, 
многие виды являются эндемиками и реликтами третичного периода. 

 Тенерифе – самый крупный остров архипелага. Экологический 
отдых на острове очень разнообразен. Здесь около 100  сельских мини-отелей , расположенных 
на высоте более 1000 метров, которые так любят европейские туристы, считая, что 
горный воздух, экологически чистые 
продукты питания  и вода из природных 
источников – залог здоровья и долголетия.  
Экотуризм здесь носит не только оздоровительный  характер, многие  приезжают на остров 
с целью изучения уникальных природных богатств,  вулканической деятельности, геологии, археологии, истории Канарских островов и даже для наблюдением за китами и дельфинами. 

     Особым направлением экотуризма на Танерифе является  спелеотуризм. Пещера ветра читается крупнейшей вулканической трубой Европы и привлекает внимание многих любителей острых ощущений. Но главная природная достопримечательность острова – это, конечно же, вулкан Тейде, самая высокая точка Испании. Вулкан считается «спящим»,  особо смелые и выносливые туристы поднимаются в кратер, на высоту 3700 метров,  чтобы увидеть, как он  «дышит». 

   Самым популярным  видом экотуризма на Тенерифе является  
пешеходный туризм (senderizmo). На острове много
маркированных пешеходных троп по самым красивым и недоступным для автотуристов  
местам. Глубокие ущелья, водопады, гигантские скалы, лавровые, эвкалиптовые и
сосновые леса удивляют своей красотой и величием. Для любителей приключений на  
Канарах развивается квест-туризм, имеющий своей целью не только игровые  
функции, но и ознакомление туристов с природными богатствами. 

   Отдельной темой является агротуризм. На фермах («финках»),  
находящихся, преимущественно, в горной местности, канарцы выращивают пожалуй  
все, что необходимо для здорового питания. Козий сыр, изготовленный на  
Канарских островах, признан лучшим в мире. Здесь же,  на виноградниках или банановой плантации можно  
пообедать на «гуачинче» (домашней кухне), насладившись не только простой и  
вкусной канарской едой, но и вином лучших сортов винограда, завезенных на острова  
несколько столетий назад. В знак того, что виноделие является важной частью
островного наследия, на острове был создан «Дом вина»  , где туристы  
могут попробовать более 100 сортов красных и белых вин, в том числе известную  
всем мальвазию.  
Многие приезжают на Канарские острова в поисках
оказательств  теории о затонувшей  
Атлантиде, считая их осколками ушедшего под воду легендарного материка. Любители  
тайн идут на поиски аномальных зон и порталов времени, мистики – магических  
мест, где когда-то собирались не шабаш средневековые ведьмы, археологи – мумий  
гуанчей, уфологии –   взлетных площадок НЛО,  но для всех отдых на Канарских островах  - это путешествие, в котором природа является  
главной ценностью.